Dalle stalle alle stelle, la cucina scacciapensieri

Oggi di ritorno ad un orario decente a casa ho deciso di sperimentare una ricetta:

Polpette di Melanzane (credo siano di origine sarda) per 6 persone: 1 kg di melanzane, 3 uova, aglio, pan grattato, 80 gr di pecorino grattugiato, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe.

Fate le melanzane a cubetti piccole, dopo averle sbucciate, e mettetele a bollire in acqua salata per 10 minuti, solatele e fatele raffreddare quindi schiacciatele e unite pecorino, sale, pepe e due spicchi di aglio tritati, amalgamate con olio.

Se l'impasto è troppo morbido aggiungete un pò di pane grattugiato nell'impasto quindi formate delle palline da 4-5 cm di diametro da passare poi nelle uova sbattute, girate la pallina bagnata dall'uovo nel pane grattugiato e friggete fino a doratura in olio di oliva.

Non sembra complicata, le ho assaggiate tempo fa in pizzeria sono molto buone, la ricetta l'ho rubata rubata da un libro di cucina mentre facevo un giro in libreria, la foto è presa su internet, magari venissero così, poi vi aggiorno sul risultato.

saluti, mr.henri

euforia musicale

....dimmi baby, qual è la tua storia?
da dove vieni?
e dove vuoi andare questa volta?
dimmi, amore, sei sola?
quello di cui abbiamo bisogno non è mai
tutto quello che è difficile da trovare
dimmi baby, qual è la tua storia?
da dove vieni?
e dove vuoi andare questa volta?
sei così amorevole, sei sola?
ti arrendi sull'innocenza
che ti sei lasciata dietro....

Certi Sogni...

Ci sono dei periodi che mi capita di fare un sogno, uno in particolare, paurosamente ricco di dettagli, credo in generale di avere una buona immaginazione ma non così buona da ricreare una cosa del genere, quello che mi turba è che riguarda la mia vita passata ma la parte finale che arriva ai giorni nostri è ben diversa, è quella di un bel film, quella di una vita senza errori, di scelte diverse non so se giuste, innaturale, ma che mi fa riflettere ogni volta per giorni.

Chissà se da qualche parte c'è un mr.henri che vive i momenti di questo sogno e magari ho visto nel sonno parte dei suoi ricordi, vabbè sono pensieri inutili, domani è un altro giorno.

Mi viene da pensare ad una immagine come questa:

coffee break

Solo un pensiero, per dire che è bello ogni tanto materializzare quelle parole scambiate sullo schermo del pc, vedere che dietro questi blog ci sono persone vere, specie se sono come te le immagini, e allora è come conoscersi da tanto e tutto viene naturale come con un vecchio amico.

saluti, mr.henri

Morte di un mito

Scompare uno dei miti della musica metal, "Ronnie James Dio", uno dei più grandi autori e vocalist di musica metal mai esistiti, cito le parole della moglie "Sappiate che voleva bene a tutti voi e che la sua musica vivrà per sempre" su questo non c'è dubbio, bye Ronnie voglio ricordarti con le parole di questa canzone che amo tantissimo:

Cooking henri

Questa sera con ingredienti molto semplici ho fatto due pizze, una con pomodori a pezzettoni, origano e mozzarella, l'altra con zucchine tagliate a rondelle, pepe nero, una spolverata di parmigiano e mozzarella.

Lievitazione lunga 6 ore, croccante come non mi veniva da tempo, si vede che pure la pizza risente dei miei cambiamenti di umore, a coronare tutto birra peroni gran riserva, la mia preferita.

Documento con foto, non era tutta per me ovviamente :)
(fotacce scattate con cellulare)

 saluti, mr.henri

Sole Nero, Litfiba

in cerca di sole e ciambellone

Che palle! Giornata passata a scartabellare tra i libri, non c'è neanche la giusta luce che entra dalla finestra ed allora mi viene voglia di tutto tranne che di lavorare e studiare, i libri sembrano più grigi e aridi del solito senza la giusta luce, lampeggia a vuoto pure il cursore sullo schermo del portatile, sembra ansioso che ci butti dentro qualcosa ma non è proprio aria.

Intanto si fa sera, non ho fame, mi basterebbe un bicchiere di latte ed una fetta di ciambellone ma mi accorgo che non ho gli ingredienti per farlo, che sfiga! neanche a pensare di suonare ai vicini che di solito suonano da me in certe occasioni.

Niente che un pò di musica non possa alleviare.

saluti, mr.henri

Cade la pioggia su di Voi...

Non so mi è venuta così, come si fa a dare un titolo ad un post se non ti viene proprio?
Questa sera è una di quelle, fuori tuona pure e non può nulla neanche la tv in streaming ci vorrebbe un film tipo "la corazzata Potemkin" per farmi dormire questa sera, con la mitica scena della scalinata di Odessa... e si perchè una volta ho avuto il coraggio di vederlo sto film, mica male alla fine, ma duro da reggere, diciamo che può addormentare le mandrie.
Un'altra cosa che mi farebbe dormire se ricordo bene, anzi per niente visto che dormivo, erano le lezioni di restauro di un mio professore universitario, aria fritta il restauro, alla fine se te la suoni fai come ti pare, metti pure gli infissi in alluminio al colosseo.
Poi c'è il gran premio, qualsiasi gran premio, semaforo rosso, semaforo verde, tempo 1 minuto e dormo.
L'ispettore Derrik, alla prima pausa durante un' interrogatorio, quando stringe l'immagine su Derrik che guarda perplesso, lì già dormo.
Poirot, quell'accento francese mi da ai nervi, cerco di seguire di capire, dormo, e quando mi sveglio siamo già al confronto finale, però mi ricordo tutto, lo seguo in dormiveglia.

la prossima volta vi racconto le altre cose che mi fanno dormire, ora butto la testa sotto il cuscino, domani/oggi sveglia alle 7,00.

(00)  mr.henri